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La tartiflette                   

Ingrédients:

1kg de pommes de terre

– 1 beau reblochon au lait cru

– 2 oignons

– 250 gr de lardons

– de la crème fraîche, du beurre, et un peu d’huile

Coupez les pommes de terre en lamelles épaisses et mettez-les à cuire dans de l’eau salée. Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile et de beurre, puis ajoutez les lardons. Beurrez un plat à gratin, et couvrez-le de couches successives de pommes de terre et du mélange oignons-lardons. Pour finir, nappez le tout de crème fraîche et posez le reblochon coupé en deux dans le sens de l’épaisseur. Il ne reste plus qu’à enfourner à four très chaud, et à surveiller la cuisson. Le plat est prêt lorsque le reblochon gratine et qu’une délicieuse odeur vient chatouiller vos narines !

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